O que faz o Nutricionista

Planeja, organiza, supervisiona, dirige e assessora serviços de Nutrição e Dietética, a fim de contribuir para a utilização adequada dos recursos financeiros das populações para a prevenção e promoção da saúde.

Planeja, elabora, organiza, coordena e orienta a execução de cardápios dietéticos em hospitais, a fim de fornecer uma alimentação racional e equilibrada aos pacientes, elaborando, também, a  padronização das dietas.

Realiza pesquisa em laboratórios de analise de alimentos, conduzindo experiências com novos alimentos industrializados, fazendo testes de aceitação, registrando e analisando dados referentes à alimentação.

Participa de pesquisa sobre o estudo nutricional da população, em conjunto com outros profissionais (médicos, economistas, sociólogos, etc), elaborando e assessorando em assuntos de nutrição, incluindo estudo de aproveitamento de recursos, levantamento socioeconômico e noções de higiene.

Planeja, organiza e coordena centros de recuperação nutricional para desnutridos, pesquisando novos alimentos para programas de merenda escolar e suplementação alimentar.

Planeja, elabora, orienta e supervisiona a execução de cardápios, em industrias que possuem restaurantes próprios, baseando-se nas necessidades nutricionais e técnicas dietéticas.